信頼と実績 市場に開場して45年 神戸の総合食料品問屋

東神ブログ

2020年

8月

11日

日粉 クラブ

 

注文時に品薄状態という言葉にせかされて

注文してしまった薄力粉。( ノД`)シクシク…

 

薄力粉の二等粉です。

二等粉とはなんぞや?と調べてみた。

 

小麦粉に含まれる灰分(夾雑物)の含有率で分類されます

  • ・灰分(夾雑物)が少ない順から「特等粉」「一等粉」「二等粉」「三等粉」「末等粉」の5段階で分類される
  • 灰分とは、胚芽や外皮のことを示し少なければ少ないほど白い小麦粉、多くなるにつれて茶色・灰色に色を有します。
  • との事なんで、クッキーやビスケット、お好み焼きやもんじゃ焼、
  • 揚げ物の付け粉にも適していますよ。

5kgなので置き場にも困らない大きさです。

25㎏とかを見た後で5㎏を見てみると”小さくて可愛い”と思ってしまいます(笑)

ご家庭でも如何でしょうか?

 

限定10本です!

 

 

2020年

5月

06日

賞味期限

コロナと言われ始め、気が付くとGW。自宅待機のGWでしたが、出勤しましたよ。日頃できない店内の掃除に明け暮れた3日間でした。

賞味期限切の商品も出てきました。

食品ロスについて考えさせられる昨今、食品に携わって来た物としては食品廃棄って中々勇気がいる事でして・・

 

なぜ廃棄商品が出るのか?色んな例があるのですが、

一番厄介というか、人情に付け込んだ例があります。

昔からのお客様が1.8Lの6本入の蒲焼のたれを注文してほしいと頼まれました。

商品が来た→連絡する→1か月経っても取りに来ない→ようやく取りに来たと思ったら1本だけ購入(しかも態度がデカい(笑)

その後、来店したと思って商品の事を伺うと、ほかの店で買ったわ。だって。

ならば他のお客様が購入されるだろうと思いきや、特殊なたれで、しかも1.8Lです。誰も買わん。はぁ~っ。

なので期限は切れてしまってます。

私、勇気を出して自宅で試食しました。来る日も来る日も牛肉でも鶏肉でも同じ味付けになってしまい、しかも家族2人なので減らへんしぃ~。

賞味期限を気になさらない方、大家族の方、自己責任でお持ち帰りくださいませ!

 

 

 

 

 

2020年

4月

07日

新年度スタートです!

ご無沙汰しております。

特設棟の移転等、色々と話が進んだ2019年度も年度末に新型コロナウイルス一色で終わってしまいました。

この東部市場内では現段階では誰も感染者がいないようです。しかし市場内はとても静かです。(東神だけ?(笑)

こんな状況でも神戸市の職員の異動はあるようで、やはり移転担当の方が異動すると挨拶に来られました。

とてもよくしていただいた担当者の方の新天地でのご活躍を祈念いたします。

新年度2020年度が幕開けとなりました。

新年度からは新型レジを導入します!

手書き伝票を極力無くす方向ですすめております。

軌道に乗るまではご迷惑をおかけするかと思いますが、皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

 

 

2019年

12月

26日

特設棟移転計画其の2

当初予定は2019年度の夏から秋にかけて加工場を店舗に出来るように改装する予定でした。

そして2019年度中に移転計画だったのですが、残すところあと3か月。

 先日、神戸市の担当者から「残念なお知らせがあります。お会いしてお話をします」と連絡をくださいました。

結論から言うと現在いる特設棟の解体費の予算が出なかったそうです。

第一冷蔵庫棟の解体の予算は高額すぎて出ていないし、三宮の大改造計画もある。先日は垂水駅周辺と西神中央も大改造も発表していました。

なのにこの特設棟を解体するだけに予算を出すのか?解体後の活用方法も決定していないし、まだまだ使えそうな施設なのに解体するんだ。

神戸市はお金持ちなんだなと思いながら、半信半疑のまま神戸市との移転計画の話し合いをすすめていました。

やっぱり・・・後回しですね!(笑)

いいんですよ。後まわしで。なんならこのまま移転計画が頓挫しても構わないくらいです(笑)

「それは絶対ないです」と言ってましたけどね。その前に現在の担当者が異動する方が早いかもしれません。

という事で、またまた移転計画は延期となりました。

2019年

12月

07日

人の振り見て我が振り直せ

先日、お客様から唐突に

「東神さんつぶれるんやて?」と、いきなり言われたので「?」でいると、「東神とこ潰れるっていうてましたよ」との事。

なんて失礼な事を言いふらす奴がいるもんだと、呆れてしまいました。

どうやらこの特設棟が解体されるという事を”潰れる”の一言で表したのかも知れませんがね(笑)

そんな事を言っているお店の方は、よくこちらの店の前に偵察にきております。

 びっくりしたのは面識が無い奥様が、黙って入ってきて一通り見渡していたので、声をかけると「別に・・」と

どこかで聞いた事のあるフレーズだけ残して立ち去って行かれました。

又違う日は、明け方でまだ日が昇っていなくて薄暗い時間に、自転車の無灯火状態で目の前まで走ってきたところ、

私たちの姿が見えたらUターンして帰られました。自転車を漕ぐ”シャカシャカ”って音だけ残して、怖すぎ!

昔から目の敵にされているようです。”東神よりも安いからこっちで買って”とか平気で言われていたそうです。

勝手にライバル視されて、変な噂流されて、たまったもんじゃありません(笑)

 同じ市場の中なんだから、仲良くはせんでも、目の敵にせんでもええのになぁと思うのはお人よしなのでしょうかね。

私達も相手を不愉快にさせる言動には十分気をつけないといけませんね。

‘人の振り見て我が振り直せ!です。

 

 

 

 

2019年

8月

30日

特設棟移転計画1

先日、神戸市の担当者の方々と移転について話し合いがありました。

現在、特設棟の向いにある加工場の用途を店舗に変更するので、我々はその場所へ移転する事になりました。

関連事業所棟の耐震工事と並行して加工場の工事をするそうです。ちょっとずつではありますが、前へ進んでおります。

一応、ご報告まで!

 

2019年

1月

06日

一緒に働きませんか?

昨年からハローワークやインディードに求人広告を掲載しておりますが、応募がありません。(ノД`)・゜・。

いや2件だけ応募がありましたが、立ち消えになってしまいました(なんでやねん)

何が悪いのか?何がそうさせているのか?色んな所に相談にも行きました。お給料が安いのか?拘束時間が長いのか?

試行錯誤の結果をハローワークに掲載しているはずなのですが、うんともすんとも連絡はありません。

ただ、どこも人手不足だとの事。もしかしたら、皆、慰めで言ってくれているのかな?と思いましたが、現状はそのようですね。

ハローワークの担当者が「お給料もそんなに悪くないのに、応募がない要因は多分、朝早いからでは?」

「確かに朝6時の始業は早いかもしれませんが、その分早く帰られるし、一応市場では遅い方ですけどねぇ・・・・」

いやぁ本当に遅い方です。できれば早く出勤して、早く終わらせて帰りたい!なんて思うのは昭和世代だけなのかも・・

一応ここでPRしときます(笑)

朝は早いが帰りも早い。自分次第で融通が利く会社です。スーツも着なくていいです。普段着で働いてください。体罰もありません(笑)

車通勤も可能です。人数が少ないので人間関係は良好です。難点は少々埃っぽい?お店が駐車場に面しているので仕方無いのです。

開けっ放し状態、お洒落な言い方だとオープン状態というやつですか。来店してもらったら納得されると思います。

後は自主性に任せている所が大いにあるのでこの部分は改善せねばなりません。指示待ち人間はいりません。

市場と言っても気性の荒い人ばっかりではありません。(これはパートさんに言われました)

こんなところですが、どなたか、ご一緒に働きませんか?

ちょっとPRは弱いですかね?

2019年

1月

04日

2019年始まります

昨年はお世話になりました。本年も何卒よろしくお願い致します。

新年は1月5日(土)から営業致します。

 さて、皆さんはお正月はどう過ごされましたか?私達は数年ぶりに地方へ移住した友人に会いに行きました。

久しぶりに神戸から離れたお正月で、少しはリフレッシュしたような気になっております。

その友人は離れた土地で夫婦共に頑張っておられました。昨年は私達も色んな事があった一年でしたが、

まだまだ甘いな!と思いました。もっと頑張れる!愚痴をこぼさず前向きに、そして元気に一年を過ごしたいと思っております。

今年一年どうぞよろしくお願いいたします。

2018年

5月

01日

2018年始動

2017年度の終わりにこの特設棟の解体のお知らせを神戸市から受けました。早ければ2018年度中には解体予定だとか・・

しかし、解体は決定ですが移転先も決定ではなく、”ちゅうぶらりん”のまま2018年が始動しました。

この特設棟での営業が今年度で終了なのは確かです。この昭和チックな店舗内と建物を解体するのは、ほんと残念です。耐震補強するよりも解体した方が手っ取り早いのでしょう。同じ年代の関連事業者棟は耐震補強で解体はしないとか。反対者の人数が多いからか?なんて思ってしまいます。

2階がある特設棟は耐震補強の費用が高い!という風に思っておきましょう(笑)現に2階の運送会社の事務所はいつの間にか移転しておりました。

気が付くと東神だけが営業しているかもしれませんね。

取り急ぎ報告まで

カテゴリーリスト

 

Copyright (C) Tousin All right reserved.